نشر في Dec - 13,2018

هل تعرف فوائد هذه الأطعمة للجسم

اللحوم الحمراء:

مثل لحم الخروف، لحم البقر وخاصة جزء الكبد منها، فهو غني بالحديد (فكل 100غرام من اللحوم يحتوي على 1.6 ملغ من الحديد).

الأشخاص الذين يتناولون اللحوم الحمراء بانتظام عادة لا يعانون من فقر الدم بعوز الحديد.

اللحوم الحمراء ليست الخيار الأول لمرضى فقر الدم الذين يعانون من ارتفاع نسبة الدهون لديهم.

 

فول الصويا (الفاصولياء):

تعتبر الفاصولياء مصدر غني جدا بالحديد ولكن من المهم أن تطبخ جيدا لأنها تحتوي على حمض الفايتك الذي يمنع امتصاص الحديد وبالتالي حتى نتخلص من الحمض ينصح دائما بنقع الفاصولياء طوال الليل قبل طبخها أو استخدامها في اليوم التالي.

تلبي الفاصولياء نصف احتياج الجسم اليومي من الحديد، لذا فهي مصدر غني جدا بالحديد، ويجدر بالذكر أن حليب الصويا لا يشمل هذا الكلام.

 

الأوراق الخضراء كالسبانخ:

العديد منا يعلم أن السبانخ مصدر غني جدا بالحديد، وهو أيضا مصدر غني بفيتامين ج الضروري لامتصاص الحديد حيث أنه يغطي 20% من الاحتياج اليومي للجسم من الحديد.

 

البيض:

إذا أردت مصدرا غنيا بالحديد مع سعرات حرارية قليلة، فالبيض يقدم ذلك، حيث أن بيضة واحدة كبيرة تحتوي على 1ملغ من الحديد.